Streszczenie:
Дана робота спрямована на фундаментальне вирішення проблеми низької біодоступності кверцетину шляхом розробки та впровадження інноваційних технологічних рішень, що дозволяють повною мірою розкрити його біологічну цінність. Актуальність дослідження зумовлена критичною необхідністю подолання фармацевтичних обмежень флавоноїду, зокрема його надзвичайно низької розчинності, для забезпечення ефективної антиоксидантного та протизапальної терапії. Наукова новизна роботи полягає у комплексному фізико-хімічному обґрунтуванні процесу трансформації структури кверцетину з термодинамічно стабільної кристалічної форми в аморфний стан, що забезпечує експоненціальне 20-кратне зростання розчинності та повне вивільнення активної речовини in vitro протягом 60 хвилин. Практична цінність отриманих результатів полягає у створенні та оптимізації високоефективної формуляції на основі поліетиленгліколю 6000 (співвідношення 1:5), яка слугує готовою технологічною базою для виробництва фармацевтичних препаратів і нутрицевтиків нового покоління з покращеними фармакокінетичними властивостями.
