Streszczenie:
Встановлено, що добрива позитивно впливали на формування біометричних показників рослин картоплі. Зокрема, за внесення добрив з нормою N60P60K90 кг/га д.р. на фоні сидерату збільшилась висота рослин картоплі у фазу цвітіння на 7,3 см порівняно із контрольним варіантом (без добрив) на якому вона в середньому становила 45,8 см.
Застосування проміжного посіву сидериту (гірчиці білої) як окремо так при сумісному використанні з мінеральними добривами забезпечило збільшення площі листкової поверхні на 2,7-7,7 тис.м2/га при площі листя на контролі (без добрив) 31,5 тис.м2/га.
Умови росту і розвитку, які склалися за різних умов живлення, вплинули на врожайність та якість бульб картоплі. За приорювання сидерату (гірчиця біла) в середньому отримали приріст урожаю 23,9 ц/га, сумісне удобрення мінеральними добривами та сидератом забезпечила приріст урожаю 69,2-83,3 ц/га, за середньої врожайності на контролі (без добрив) 197,5 ц/га. Найвищу урожайність картоплі 280,8 ц/га забезпечило удобрення в нормі N60P60K90 кг/га д.р. на фоні сидерату.
На удобрених варіантах відмічається тенденція до підвищення вмісту вітаміну С. При поєднанні сидериту та мінеральних добрив в нормі N60P60K90 вміст вітаміну С в бульбах картоплі знаходився на рівні 16,2 мг %.
За удобрення вміст крохмалю в бульбах картоплі знижувався і знаходився на рівні 14,6-14,9% при вмісті на контролі без добрив 15,5%. Вихід крохмалю з одиниці площі із-за підвищення урожайності бульб збільшувався. Приріст виходу крохмалю по варіантах досліду становив 9,1-10,1 ц/га.
Вміст нітратного азоту (NО3-) в бульбах картоплі при поєднанні сидерату та мінеральних добрив підвищується, проте не перевищує гранично допустимої концентрації – 120 мг/кг сирої маси.
