Repozytorium DSpace
Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Козодій, Віталій Тарасович | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-09T12:01:24Z | |
| dc.date.available | 2024-07-09T12:01:24Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Козодій В.Т.Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів. Кваліфікаційна робота. Львів: ЛНУП, 2024. 72 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762 | |
| dc.description | Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" | uk_UA |
| dc.description.abstract | Подано опис технології виготовлення хлібобулочних виробів, обґрунтовано технологічну схему процесу, підібрано необхідне технологічне обладнання і сформовано ПТЛ. На основі цього розраховано основні параметри технологічного процесу в пекарні, оцінено її ефективність. Проведено розрахунок потреби в енергоресурсах. Вдосконалено конструкцію вибраної для проектованої ПТЛ тістоділильної машини. Запропоновано заходи для покращення охорони праці людей і захисту навколишнього середовища від шкідливих факторів переробного виробництва. Розраховано показники економічної ефективності роботи ПТЛ пекарні. | uk_UA |
| dc.publisher | Львівський національний університет природокористування | uk_UA |
| dc.subject | тістоділильна машина, лінія, хлібобулочні вироби, пекарня | uk_UA |
| dc.subject | dough divider machine, line, baked goods, bakery | uk_UA |
| dc.title | Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів | uk_UA |
| dc.title.alternative | Improvement of the dough dividing machine in the production line of bakery products | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
