Аннотации:
У кваліфікаційній роботі представлені результати досліджень, які
проводилися в умовах Лісостепу західного на кафедрі технологій у
рослинництві Львівського національного університету природокористування
впродовж 2022 – 2023 рр. з вивчення формування продуктивності сортами
амаранту залежно від рівня удобрення.
Амарант є однією з найдавніших рослин, яка використовувалася для
харчування людини, та перспективною культурою, для використання в
харчовій технології, медицині, тваринництві.
Насіння амаранту має високу поживну цінність та виявляє
протипухлинний ефект і бактерицидну дію, завдяки наявності сквалену.
Вегетативну масу амаранту використовують як зелений корм, для виготовлення
трав’яного борошна, білково-вітамінного концентрату за термічної обробки.
За результатами проведених дослідів встановлено доцільність
застосування рівня удобрення N125P45K85 під сорт амаранту Лєра, оскільки було
отримано найвищий показник врожаю – 32,8 ц/га, що є на 13,8 ц/га або на 72,6
% вище сорту - стандарту, рівень окупності застосованих добрив насіння
становив 6,59 кг/кг д.р. За використання рівня удобрення N125P45K85 сорт Лєра
забезпечив найвищий вихід олії та білку з одиниці площі - 2,70 та 6,10 ц/га
відповідно. Вирощування сорту Лєра за рівня удобрення N125P45K85 є
економічно та енергетично вигідно, оскільки цей варіант забезпечив найвищий
прибуток – 63250 грн/га, рівень рентабельності 337 % та коефіцієнт
енергетичної ефективності – 3.04
