Матіїв, Ярослав Андрійович
(Львівський національний університет природокористування, 2023)
Розглянуто технологічний процес зберігання овочів в овочесховищах в
залежності від їх виду. Здійснено аналіз різних типів овочесховищ та вироблені
рекомендації щодо умов зберігання в них продукції. Обґрунтовано ...