Аннотации:
У дипломній роботі висвітлені результати досліджень, які проводилися в
ННДЦ Львівського національного аграрного університету Львівського району
Львівської області впродовж 2020 – 2021 рр. з вивчення формування
продуктивності зернового амаранту залежно від рівня удобрення.
Амарант є однією з найдавніших рослин, яка використовувалася для
харчування людини, та перспективною культурою, для використання в
харчовій технології, медицині, тваринництві.
Насіння амаранту має високу поживну цінність та виявляє
протипухлинний ефект і бактерицидну дію, завдяки наявності сквалену.
Вегетативну масу амаранту використовують як зелений корм, для виготовлення
трав’яного борошна, білково-вітамінного концентрату за термічної обробки.
За результатами проведених дослідів встановлено доцільність
застосування рівня удобрення N120P40K80 під амарант сорту Ультра, оскільки
було отримано найвищий показник врожаю – 20,0 ц/га, що є на 11,5 ц/га або на
135 % вище контролю, рівень окупності застосованих добрив зерном становив
4,79 кг/кг д.р. За використання рівня удобрення N120P40K80 вміст олійності зріс
на 0,8 % і становив 6,5 %, що забезпечило найвищий вихід олії з одиниці площі
- 1,30 ц/га, на 0,82 ц/га більше контрольного варіанту. Застосування рівня
удобрення N120P40K80 є економічно та енергетично вигідно, оскільки цей
варіант забезпечив найвищий прибуток – 31299 грн/га та коефіцієнт
енергетичної ефективності – 1,85
