DSpace

Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів

Показати скорочений опис матеріалу

dc.contributor.author Козодій, Віталій Тарасович
dc.date.accessioned 2024-07-09T12:01:24Z
dc.date.available 2024-07-09T12:01:24Z
dc.date.issued 2024
dc.identifier.citation Козодій В.Т.Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів. Кваліфікаційна робота. Львів: ЛНУП, 2024. 72 с. uk_UA
dc.identifier.uri https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/1762
dc.description Спеціальність 133 "Галузеве машинобудування" uk_UA
dc.description.abstract Подано опис технології виготовлення хлібобулочних виробів, обґрунтовано технологічну схему процесу, підібрано необхідне технологічне обладнання і сформовано ПТЛ. На основі цього розраховано основні параметри технологічного процесу в пекарні, оцінено її ефективність. Проведено розрахунок потреби в енергоресурсах. Вдосконалено конструкцію вибраної для проектованої ПТЛ тістоділильної машини. Запропоновано заходи для покращення охорони праці людей і захисту навколишнього середовища від шкідливих факторів переробного виробництва. Розраховано показники економічної ефективності роботи ПТЛ пекарні. uk_UA
dc.publisher Львівський національний університет природокористування uk_UA
dc.subject тістоділильна машина, лінія, хлібобулочні вироби, пекарня uk_UA
dc.subject dough divider machine, line, baked goods, bakery uk_UA
dc.title Удосконаленням тістоділильної машини в лінії виробництва хлібобулочних виробів uk_UA
dc.title.alternative Improvement of the dough dividing machine in the production line of bakery products uk_UA
dc.type Other uk_UA


Долучені файли

Даний матеріал зустрічається у наступних фондах

Показати скорочений опис матеріалу