Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/765| Title: | Удосконалення конструкції фаршезмішувача для лінії виробництва ковбасних виробів |
| Other Titles: | Improvement of the design of the ground mixer for the line production of sausage products |
| Authors: | Гіль, Володимир Степанович |
| Keywords: | конструкція construction фаршезмішувач stuffing лінія line ковбаса sausage |
| Issue Date: | 2023 |
| Abstract: | Проаналізовано технологію виробництва ковбасних виробів, розраховано запас сировини добовий, тижневий і річний. Здійснено розрахунок потоково-технологічної лінії, визначено кількість технологічного обладнання та здійснено його підбір. Проведено огляд існуючих машин, для покращення якості кінцевого продукту вдосконалено фаршезмішувач, здійснено його кінематичний та енергетичний розрахунок. Розроблено заходи з покращення умов праці, проведено структурнофункціональний аналіз технологічного процесу та обґрунтовано можливі чинники травмонебезпечних ситуацій і описано правила безпеки праці та захисту довкілля. Виконано розрахунок економічної ефективності потоковотехнологічної лінії по виготовленню ковбасних виробі |
| Description: | 133 Галузеве машинобудування |
| URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/765 |
| Appears in Collections: | ОС «Бакалавр» / Bachelor's degree |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Hill_bach.pdf | Кваліфікаційна робота | 1,5 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.