DSpace JSPUI
DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets
Learn More
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/375| Title: | Основи переробки соковитої продукції |
| Authors: | Рожко, Іванна Семенівна |
| Issue Date: | 2019 |
| Citation: | Рожко І.С. Основи переробки соковитої продукції. Навчальний посібник для студентів факультету агротехнологій та екології й ННІЗіПО ОС «Бакалавр» спеціальностей 201 «Агрономія», 202 «Захист і карантин рослин», 203 «Садівництво та виноградарство». Дубляни, 2019. 112 с. |
| Abstract: | У навчальному посібнику в логічній послідовності розглянуто компоненти хімічного складу соковитої продукції, їх вплив на якісні параметри та споживчу цінність продукту переробки, основні способи технологічної переробки, основні прийоми з підготовки сировини до переробки, умови зберігання та довговічність продуктів переробки, інноваційні технології переробки. |
| Description: | 201 «Агрономія», 202 «Захист і карантин рослин», 203 «Садівництво та виноградарство» |
| URI: | https://repository.lnup.edu.ua/jspui/handle/123456789/375 |
| Appears in Collections: | Аграрні та природничі науки / Agricultural and Natural Sciences |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Рожко І.С. Основи переробки соковитої продукції.pdf | Навчальний посібник | 1,46 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.